kolejny dzień ku zdrowiu :)

Przykładowe Menu

DZIEŃ 3

ŚNIADANIE

OWSIANKA

• mleko
• ulubione płatki
• suszone figi
• jagody goi
• miód

OBIAD

BARSZCZ

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/4 selera
• 2 buraki

sól, pieprz, odrobina soku z cytryny

DESER

PLACUSZKI Z MANDARYNKĄ I SYROPEM KLONOWYM

• szklanka mleka
• szklanka mąki z ciecierzycy
• olej kokosowy do smażenia
• mandarynka
• syrop klonowy

Mieszamy mleko z mąką, odstawiamy na 30 minut, aby składniki się połączyły, w razie konieczności dodajemy mleka lub mąki – musimy uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego.

Smażymy na oleju kokosowym, co dodatkowo dodaje smaku.

KOLACJA

SAŁATKA Z TUŃCZYKA

• 2 jajka
• puszka tuńczyka w oleju
• puszka groszku konserwowego
• połowa bułki pełnoziarnistej

Wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem, używamy tuńczyka w oleju, więc nie już dodajemy majonezu.

PRZEKĄSKI I NAPOJE w ciągu dnia (wszystkiego z umiarem) :)

• owoce świeże i suszone
• soki wyciskane owocowe lub warzywne

• orzechy, ziarna
• herbata zielona
• woda mineralna np. z cytryną, imbirem, miodem
• kawa

MENU dzień 2.

Witajcie, menu dnia drugiego zmontowałam dla Was trochę na kolanie, nie było ono szałowo rozmaite, bo - jak widać na zdjęciach - śniadanie i kolację zdominowały grzanki, ale odchudzone! Myślę sobie, że nie ma w tym nic złego, jeśli raz na jakiś czas pozwalamy sobie na białe pieczywo czy odrobinę majonezu (ja zrobiłam swój), czy chociażby ciasto! Najważniejsze, by białe pieczywo czy słodycze czy tłuste jedzenie nie było dominujące w naszym odżywianiu. To ciasto na zdjęciu jest mojego wypieku, użyłam do niego ksylitolu zamiast cukru i zjadałam tylko jeden kawałek.
Obiad robiłam bardzo szybko! z dnia poprzedniego została mu kasza jaglana, której użyłam do deseru. Do kaszy podsmażyłam na oliwce kawałek cukinii i kawałek selera naciowego, dodałam przyprawy, zmieszałam z kaszą i... było wyśmienite! Grunt, to spożywać małe porcje i częściej i nie obwiniać się za kawałek ciasta... nie róbmy z siebie niewolników diety a najlepiej nie używajmy słowa dieta :)

JESTEM TYM, CO JEM!

Witajcie kochani w nowym roku :)
Wszędzie na tapecie jest teraz temat postanowień noworocznych.

A na górze listy królują hasła: dieta i schudnę!

Od kiedy pamiętam – temat bardzo mi bliski i bardzo frustrujący.

Bo wszelkie diety cud i nie cud zawsze działały tylko na chwilę.

Rozczarowanie słabymi efektami i wyrzuty sumienia za każdym drobnym grzeszkiem

zwykle były w pakiecie z męczarnią.

Dlatego ja już od jakiegoś czasu nie stosuję żadnej diety

a wiele zmian wprowadziłam jeszcze przed przełomem 2015/2016 :)

Zaczęłam po prostu zwracać uwagę na to, co jem i piję, na skład żywności.

Nazywa się to racjonalne odżywianie – bardzo ładna nazwa :)

Zaczęłam też szukać informacji, drążyć, zastanawiałam się co dodatkowo wprowadzić do codziennego menu a co kategorycznie odrzucić. No i mam z tego niezłą zabawę!
A że lubię nowinki i eksperymenty, to testuję nowe produkty, przepisy itd.

Oprócz zabawy jestem też zszokowana tym, jak producenci żywności robią nas w balona, na każdym kroku! Na szczęście mamy mnóstwo produktów, z których można korzystać do woli.

Nie są extra zdrowe, ale są mniejszym złem...
Przygotowałam dla Was przykładowe MENU na 7 dni.

Dziś dzień pierwszy, mam nadzieję, że skorzystacie :)

Poniżej przepisy na każde danie.

Przykładowe Menu

DZIEŃ 1

ŚNIADANIE

OWSIANKA

• mleko
• płatki owsiane
• sezam
• miód
• garść malin i borówek

Szklankę mleka podgrzewamy w garnuszku i dodajemy resztę składników według uznania tak, aby owsianka miała konsystencję papki.

OBIAD

PIECZONE WARZYWA Z DRESINGIEM CHRZANOWYM

• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• ćwiartka selera
• jeden burak

Warzywa myjemy, obieramy, kroimy na cząstki, posypujemy solą, pieprzem, polewamy olejem z pestek winogron i zapiekamy w naczyniu żaroodpornym. Najpierw w temperaturze 180 stopni, jak zmiękną to przez chwilę w temperaturze 200 stopni.
Dresing to jogurt naturalny wymieszany z chrzanem i odrobiną pieprzu świeżo mielonego.

DESER

KASZA JAGLANA Z MANDARYNKĄ I FIGĄ

• kasza jaglana
• mandarynka
• 2 figi suszone
• sezam
• cynamon
• syrop klonowy do polania

Szklankę kaszy jaglanej gotujemy w dwóch szklankach wody z odrobiną soli. Mieszamy wszystkie składniki i polewamy odrobiną syropu klonowego.

KOLACJA

MAKARON RAZOWY Z WARZYWAMI

• makaron razowy (2 garście)
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 2 różyczki brokuła
• sól, pieprz i chilli do posypania

Warzywa kroimy w kostkę i razem z makaronem gotujemy w jednym garnku w delikatnie osolonej wodzie. Po ugotowaniu oprószamy pieprzem i płatkami chilli.

PRZEKĄSKI I NAPOJE

• owoce świeże i suszone
• soki wyciskane owocowe lub warzywne

• orzechy, ziarna
• herbata zielona
• woda mineralna np. z cytryną, imbirem, miodem
• kawa (z umiarem)

pyszności z ostatniego tygodnia

trufle

sałatka z melonem, ogórkiem i dresingiem słodko - kwaśnym

owsianka z daktylami, figami i jagodami goi

jesienna aura..

Piękna poniedziałkowa jesień na zdjęciach
a dziś już pada smętny deszcz...

bardzo tęsknię za wiosną, wiążę z nią duże nadzieje!

oczyszczanie przestrzeni...

Chciałabym napisać Wam o tym, co niejako kiełkowało w mojej głowie już jakiś czas, choć nie zdawałam sobie do końca sprawy z tego, że ktoś już to odkrył i nazwał :)
Jakiś czas temu – ciężko jest mi określić dokładnie od kiedy– zaczął się proces zmian.
Pierwszym symptomem była zmiana koloru wszystkich ścian, mebli i dodatków w mieszkaniu.

Kilka lat temu dosłownie zakochałam się w stylu skandynawskim. Po etapie „szaleństwa” teraz jestem już w fazie uspokojenia, mieszkanie urządzone jest tak, że lubię je i nie mam ochoty na wielkie remonty i zmiany. W jasnych, przytulnych pomieszczeniach czuję się najlepiej.Sam styl skandynawski i chęć urządzania się w tym stylu już mi trochę spowszedniały. Zrobiło się to zbyt modne po prostu. Uderzają z każdego czasopisma, z każdej strony internetowej, z wielu domów.
Świadomie też nie kupuję już z wielką nonszalancją dodatków. Mało tego, jestem w fazie porządkowania i z chęcią część z nich wydam, sprzedam, zamienię – pomyślę o tym.
Zaczęła mnie uwierać ilość nagromadzonych przedmiotów. Podobnie ubrań, czasopism, kosmetyków itd. Jestem w trakcie oczyszczania. Wczoraj z mojej garderoby zniknęła część ubrań, które odkładałam do wirtualnego pudełka „może kiedyś się przyda”. Pozostały te najwygodniejsze i najpotrzebniejsze, choć to nie koniec zmian.
Od jakiegoś czasu inaczej robię zakupy, stawiam na ubrania uniwersalne, zawsze w modzie a kolory? Biel, moja ukochana czerń, pastele, kolory natury. Przypadek? Nie sądzę :) Ale o tym innym razem.

Wyrzuciłam dużą ilość starych ozdób, pudełek, kartonów, gazet; kosmetyki, których nie używam.

O oczyszczaniu otoczenia i o minimalizmie (bo o niego właśnie chodzi) i eksperymentach z nim można znaleźć wiele historii i informacji w Internecie.

Oczywiście u mnie zostało jeszcze bardzo duuużo do zrobienia, ale spokojnie!
Najważniejsze, by dążenie do upragnionego celu wynikało z wewnętrznej potrzeby i miało swój rytm.
Zaczynam lepiej oddychać :)

Kiedyś kosmetyczka pękała w szwach od różnych odcieni mazideł,

dziś zostało to, co najważniejsze – podkład, kuleczki do przyprawiania sobie rumieńców :)

tusz do rzęs i to, co kocham – perfumy.

3 zapachy zamiennie, w zależności od nastroju :)

W kuchni kolory jesieni :)

Pachnie obłędni w całym mieszkaniu!!!

Aromatyczna bazylia!

bazylia więdnie lub usycha?
to po pierwsze znak, że trochę ją zaniedbaliśmy a ja jestem w tym wybitna Emotikon smile
sposób, by jeszcze trochę życia z niej wycisnąć to domowe pesto
mój przepis najprostszy z najprostszych, zmodyfikowany - bez orzeszków i parmezanu.
sporą ilość liści razem z łodyżkami (zazwyczaj z dwóch doniczek) zalewam olejem z pestek winogron, dodaję 2 ząbki czosnku, szczyptę soli i szczyptę pieprzu, miksuję i przelewam do słoiczka
UWIELBIAM!
podawać w towarzystwie makaronu lub na grzance Emotikon smile
miłego wieczoru

Syrop imbirowy, NA ZDROWIE!!!

Dziś zrobiony, przepyszny... syrop imbirowy!!!
Tadam!!!
Butla pełna była jakiś czas temu...
już wypróbowałam w herbacie
zamierzam za chwilę spróbować z piwem Emotikon wink
przepis prosty jak budowa wiadomo czego:
zagotować 2 szklanki wody i 2 szklanki cukru (ja dałam brązowy)
do gotującego syropu cukrowego wrzucić imbir w kawałkach
(150g świeżego imbiru)
gotować ok 15 minut i zostawić do wystygnięcia
ilość cukru zabija no ale... imbir ma tyle właściwości... 

Wyprawa po kwiecie :)

zdążyłam w ostatniej chwili, zanim przekwitł
wybrałam się rowerem na łowy w butach, w których nie dałam rady wejść w krzaczory Emotikon smile
ale zdobyłam 3 piękne kwiaty
napar ma mnóstwo właściwości a zapach bezsprzecznie przypomina mi dzieciństwo Emotikon smile
pamiętajcie, by nie jeść kwiatów ani owoców na surowo
podobno pyszne są usmażone w cieście naleśnikowym, ale to wypróbuję w przyszłym roku Emotikon smile
Panie i

Panowie - CZARNY BEZ Emo