gotuję... fotografuję... śpiewam... tańczę...

niedziela, 24 stycznia 2016

ostatni dzień z cyklu ZDROWIE NA TALERZU, przykładowe MENU :)

Przykładowe Menu
DZIEŃ 7
ŚNIADANIE
OWSIANKA WASZA ULUBIONA
OBIAD
KREM PIECZARKOWY
  • gotujemy wywar warzywny
  • na odrobinie oleju podsmażamy cebulkę i pieczarki, dodajemy je do wywaru i gotujemy jeszcze jakiś czas
  • miksujemy białe warzywa
    podajemy z makaronem, najlepiej domowej roboty
DESER
TRUFLE WŁASNEJ PRODUKJI
  • gotujemy odrobinę mleka z miodem i kakaem (musimy uzyskać konsystencję polewy)
  • dodajemy ulubione ziarna (np. sezam, siemię lniane, płatki owsiane, rodzynki, nasiona chia, jagody goi)
  • formujemy kuleczki i obtaczamy je w sezamie lub kokosie
    wkładamy na noc do lodówki
KOLACJA
KANAPKI WIOSENNE NA CIEMNYM PIECZYWIE

PRZEKĄSKI I NAPOJE
  • owoce świeże i suszone
  • soki wyciskane owocowe lub warzywne

  • orzechy, ziarna
  • herbata zielona
  • woda mineralna np. z cytryną, imbirem, miodem
  • kawa (z umiarem)

czwartek, 21 stycznia 2016

Przedostatnie MENU :)

Mam dla Was kochani przykładowe Menu, dzień 6 - przedostatni Emotikon smile
zbliżamy się do końca, mam nadzieję, że zainspirowałam Was trochę do eksperymentów i odchudzenia swojego menu codziennego. Ja jedząc w ten sposób czuję się świetnie, bez dwóch zdań... miniony tydzień miałam dość intensywny zawodowo i nie jadłam zbyt dobrze. McDonald, KFC (tak - niestety mam do nich słabość, choć już kontrolowaną Emotikon smile ) oraz pyszne, domowe i nieco cięższe obiadki u mamy. Rezultat był taki, że czułam się bardzo ciężko, dlatego dziś z radością zabrałam do pracy koktajl i sałatkę i zafundowałam sobie 2 spacerki po 40 minut Emotikon smile wiem już, że zejście na złą drogę to będą jedynie incydenty Emotikon smile
krótko o menu pisze na blogu. 
Polecam Wam spróbować kanapki z dzisiejszego menu, smak jest zaskakujący

Przykładowe Menu
DZIEŃ 6

ŚNIADANIE
GRZANKI Z MASŁEM, MIODEM I SŁONECZNIKIEM

OBIAD
WARIACJA NT. BARSZCZU UKRAIŃSKIEGO
  • gotujemy go na samych warzywach, dodajemy bataty i czerwoną soczewicę

DESER
LODY BEZOWE
  • ubijamy śmietanę kremówkę
  • dodajemy kilka bez, nie dodajemy cukru, bo i tak ten deser jest dość kaloryczny
  • posypujemy ulubionymi owocami

KOLACJA
ZAPIEKANE WARZYWA
  • ulubione warzywa skrapiamy oliwą, dodajemy sól i pieprz i zapiekamy

PRZEKĄSKI I NAPOJE
  • owoce świeże i suszone
  • soki wyciskane owocowe lub warzywne
  • orzechy, ziarna
  • herbata zielona
  • woda mineralna np. z cytryną, imbirem, miodem
  • kawa (z umiarem)
 Emotikon smile

poniedziałek, 18 stycznia 2016

Menu na dzień 5 :)

Przykładowe Menu
DZIEŃ 5


ŚNIADANIE
GRZANKI Z GRUSZKĄ
  • bułka podpieczona w tosterze
  • plasterki gruszki
  • rukola
  • dresing z miodu, limonki, oliwy, pieprzu i odrobiny soli
gruszkę i rukolę polewamy dresingiem i podajemy na grzance

OBIAD
PIERŚ NA PARZE Z WARZYWAMI
  • ziemniaki
  • pierś z kurczaka nadziana warzywami, przyprawiona i uparowana
  • sałata z jogurtem
DESER
WARSTWOWA MUFFINKA GALARETKOWA
  • warstwa galaretki z borówkami
  • warstwa galaretki ze zmiksowanym bananem
  • podstawa” babeczki to zmiksowane orzechy i suszone śliwki
  • kiwi
KOLACJA
PIZZA Z WARZYWAMI
  • ciasto, jakie lubicie, nie używamy kiełbas, szynek ani sera za to dużo warzyw, przypraw i sosu pomidorowego (np. pomidory z puszki miksujemy z czosnkiem i przyprawami)
PRZEKĄSKI I NAPOJE
  • owoce świeże i suszone
  • soki wyciskane owocowe lub warzywne

  • orzechy, ziarna
  • herbata zielona
  • woda mineralna np. z cytryną, imbirem, miodem
  • kawa (z umiarem)

czwartek, 14 stycznia 2016

MENU dzień 4

sMACZEGo
:)

Przykładowe Menu
DZIEŃ 4

ŚNIADANIE
OWSIANKA
  • mleko
  • ulubione płatki
  • banan
  • miód

OBIAD
ZUPA SELEROWA
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • główka selera
  • 1 seler naciowy
sól, pieprz, pietruszka i garść prażonych płatków migdałowych

DESER
SPAGHETTI NALEŚNIKOWE
  • 1 naleśnik (może być ze zdrowszej mąki niż biała) pokrojony w paseczki
  • cukier waniliowy home made :) (do słoiczka wkładamy laskę wanilii i zasypujemy brązowym cukrem – gotowy i pyszny po tygodniu)

KOLACJA
MAKARON Z BROKUŁEM I OSCYPKIEM
  • makaron razowy
  • kilka różyczek brokuła parowanego
  • kilka plasterków oscypka grillowanego
  • kilka pomidorków koktajlowych
sól, pieprz, pietruszka

PRZEKĄSKI I NAPOJE
  • owoce świeże i suszone
  • soki wyciskane owocowe lub warzywne

  • orzechy, ziarna
  • herbata zielona
  • woda mineralna np. z cytryną, imbirem, miodem
  • kawa (z umiarem)

wtorek, 12 stycznia 2016

Soda Oczyszczona



dobry wieczór miły :)
dziś zróbmy sobie dyspensę od tematu wkołojedzenia :)

Soda Oczyszczona i moje jej zastosowania
Od kiedy odkryłam jej właściwości, trzymam w kuchni i łazience słoiczek z sodą.

  • ANTYPERSPIRANT! Po prostu wysypuję ją na rękę i wcieram w skórę. Testuję miesiąc i sprawdza się, nie umiem powiedzieć jak skóra zachowa się latem.
    Jakieś 2 miesiące temu znalazłam pod pachą guzek, zanim okazało się, że to tylko powiększony węzeł chłonny, najadłam się strachu. Lekarka zasugerowała, żeby jakiś czas nie używać antyperspirantu, ale ja się nie posłuchałam... miesiąc później dowiedziałam się, że można używać sody w ten sposób, no na dzień dzisiejszy guzka już nie mam :) oczywiście to nie soda ma takie właściwości, ale antyperspiranty mają takie świństwa w sobie :(
  • PASTA DO ZĘBÓW DOMOWEJ ROBOTY! Pasta z sody, ksylitolu i oleju kokosowego. Postanowiłam jej wypróbować gdy poczytałam o fluorze w pastach (chętnym polecam wyszperać wiadomości). Dość dobry efekt daje też soda oczyszczona z woda utlenioną (sypiemy sodę na szczoteczkę i polewamy wodą utlenioną), takim eksperymentem wyleczyłam sobie stan zapalny dziąsła, na który dentystka poleciła mi kupić specjalną pastę i płyn, które nie pomogły. Woda utleniona uporała się z nim w 3 dni. A zęby nie wypadły od nieużywania drogich past. Może nawet lekko się rozjaśniły, bo te składniki mają takie właściwości. Do płukania ust mam w szklance roztwór wody utlenionej – wg przepisu na buteleczce. Dla uzależnionych od mięty :) można dodać kilka kropel amolu lub kropli żołądkowych – tego nie testowałam, pastę mam po prostu kokosową :)
  • DO WYPIEKÓW ZAMIAST PROSZKU DO PIECZENIA
  • DO CZYSZCZENIA OWOCÓW (zanurzam owoce na chwilę w wodzie z sodą), najczęściej od winogrona nie mytego albo jak dotknęłam skórki z mandaryni miałam osad na ustach, prawdopodobnie pestycydy, zamiast sody można też wyszorować skórkę szczoteczką, ale przy winogronie trochę jakby to kłopotliwe :)


niedziela, 10 stycznia 2016

kolejny dzień ku zdrowiu :)

Przykładowe Menu
DZIEŃ 3


ŚNIADANIE
OWSIANKA
  • mleko
  • ulubione płatki
  • suszone figi
  • jagody goi
  • miód

OBIAD
BARSZCZ
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/4 selera
  • 2 buraki
sól, pieprz, odrobina soku z cytryny

DESER
PLACUSZKI Z MANDARYNKĄ I SYROPEM KLONOWYM
  • szklanka mleka
  • szklanka mąki z ciecierzycy
  • olej kokosowy do smażenia
  • mandarynka
  • syrop klonowy
Mieszamy mleko z mąką, odstawiamy na 30 minut, aby składniki się połączyły, w razie konieczności dodajemy mleka lub mąki – musimy uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego.
Smażymy na oleju kokosowym, co dodatkowo dodaje smaku.

KOLACJA
SAŁATKA Z TUŃCZYKA
  • 2 jajka
  • puszka tuńczyka w oleju
  • puszka groszku konserwowego
  • połowa bułki pełnoziarnistej
Wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem, używamy tuńczyka w oleju, więc nie już dodajemy majonezu.

PRZEKĄSKI I NAPOJE w ciągu dnia (wszystkiego z umiarem) :)
  • owoce świeże i suszone
  • soki wyciskane owocowe lub warzywne

  • orzechy, ziarna
  • herbata zielona
  • woda mineralna np. z cytryną, imbirem, miodem
  • kawa

piątek, 8 stycznia 2016

MENU dzień 2.

Witajcie, menu dnia drugiego zmontowałam dla Was trochę na kolanie, nie było ono szałowo rozmaite, bo - jak widać na zdjęciach - śniadanie i kolację zdominowały grzanki, ale odchudzone! Myślę sobie, że nie ma w tym nic złego, jeśli raz na jakiś czas pozwalamy sobie na białe pieczywo czy odrobinę majonezu (ja zrobiłam swój), czy chociażby ciasto! Najważniejsze, by białe pieczywo czy słodycze czy tłuste jedzenie nie było dominujące w naszym odżywianiu. To ciasto na zdjęciu jest mojego wypieku, użyłam do niego ksylitolu zamiast cukru i zjadałam tylko jeden kawałek.
Obiad robiłam bardzo szybko! z dnia poprzedniego została mu kasza jaglana, której użyłam do deseru. Do kaszy podsmażyłam na oliwce kawałek cukinii i kawałek selera naciowego, dodałam przyprawy, zmieszałam z kaszą i... było wyśmienite! Grunt, to spożywać małe porcje i częściej i nie obwiniać się za kawałek ciasta... nie róbmy z siebie niewolników diety a najlepiej nie używajmy słowa dieta :)

środa, 6 stycznia 2016

JESTEM TYM, CO JEM!

Witajcie kochani w nowym roku :)
Wszędzie na tapecie jest teraz temat postanowień noworocznych.
A na górze listy królują hasła: dieta i schudnę!
Od kiedy pamiętam – temat bardzo mi bliski i bardzo frustrujący.
Bo wszelkie diety cud i nie cud zawsze działały tylko na chwilę.
Rozczarowanie słabymi efektami i wyrzuty sumienia za każdym drobnym grzeszkiem
zwykle były w pakiecie z męczarnią.
Dlatego ja już od jakiegoś czasu nie stosuję żadnej diety
a wiele zmian wprowadziłam jeszcze przed przełomem 2015/2016 :)
Zaczęłam po prostu zwracać uwagę na to, co jem i piję, na skład żywności.
Nazywa się to racjonalne odżywianie – bardzo ładna nazwa :)
Zaczęłam też szukać informacji, drążyć, zastanawiałam się co dodatkowo wprowadzić do codziennego menu a co kategorycznie odrzucić. No i mam z tego niezłą zabawę!
A że lubię nowinki i eksperymenty, to testuję nowe produkty, przepisy itd.
Oprócz zabawy jestem też zszokowana tym, jak producenci żywności robią nas w balona, na każdym kroku! Na szczęście mamy mnóstwo produktów, z których można korzystać do woli.
Nie są extra zdrowe, ale są mniejszym złem...
Przygotowałam dla Was przykładowe MENU na 7 dni.

Dziś dzień pierwszy, mam nadzieję, że skorzystacie :)
Poniżej przepisy na każde danie.
Przykładowe Menu
DZIEŃ 1
ŚNIADANIE
OWSIANKA
  • mleko
  • płatki owsiane
  • sezam
  • miód
  • garść malin i borówek
Szklankę mleka podgrzewamy w garnuszku i dodajemy resztę składników według uznania tak, aby owsianka miała konsystencję papki.

OBIAD
PIECZONE WARZYWA Z DRESINGIEM CHRZANOWYM
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • ćwiartka selera
  • jeden burak
Warzywa myjemy, obieramy, kroimy na cząstki, posypujemy solą, pieprzem, polewamy olejem z pestek winogron i zapiekamy w naczyniu żaroodpornym. Najpierw w temperaturze 180 stopni, jak zmiękną to przez chwilę w temperaturze 200 stopni.
Dresing to jogurt naturalny wymieszany z chrzanem i odrobiną pieprzu świeżo mielonego.

DESER
KASZA JAGLANA Z MANDARYNKĄ I FIGĄ
  • kasza jaglana
  • mandarynka
  • 2 figi suszone
  • sezam
  • cynamon
  • syrop klonowy do polania
Szklankę kaszy jaglanej gotujemy w dwóch szklankach wody z odrobiną soli. Mieszamy wszystkie składniki i polewamy odrobiną syropu klonowego.

KOLACJA
MAKARON RAZOWY Z WARZYWAMI
  • makaron razowy (2 garście)
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 2 różyczki brokuła
  • sól, pieprz i chilli do posypania
Warzywa kroimy w kostkę i razem z makaronem gotujemy w jednym garnku w delikatnie osolonej wodzie. Po ugotowaniu oprószamy pieprzem i płatkami chilli.

PRZEKĄSKI I NAPOJE
  • owoce świeże i suszone
  • soki wyciskane owocowe lub warzywne
  • orzechy, ziarna
  • herbata zielona
  • woda mineralna np. z cytryną, imbirem, miodem
  • kawa (z umiarem)

sobota, 21 listopada 2015